Êtes-vous tenté par un friteur à air, mais craignez de ne recevoir qu’un autre gadget de cuisine malchanceux qui prend de la place dans votre petite cuisine? Nous sommes là pour vous aider. Le friteur à air, qui existe en plusieurs formes et tailles, peut être un complément versatile pour de nombreuses cuisines, une fois que vous savez ce dont il est capable. Au cours de la dernière année, les formes et les tailles des friteurs à air se sont stabilisées, et comme l’Instant Pot qui l’a précédé, c’est un gadget de cuisine qui apparaît souvent lors de grandes ventes en ligne comme le Black Friday ou le Prime Day. La fonction s’est avérée si populaire que plusieurs appareils de cuisine tout-en-un et même des fours conventionnels incluent maintenant un réglage de friteur à air. Cette polyvalence sera utile pour les cuisines plus petites avec moins d’espace. Certains friteurs à air offrent deux zones de cuisson différentes, ce qui vous permet de synchroniser la cuisson de deux aliments différents sans laisser refroidir quoi que ce soit. En plus de cela, les friteurs à air s’adressent vraiment à tout le monde, des novices en cuisine aux experts. Mais éclaircissons d’abord une chose: ce n’est pas de la friture. Pas vraiment. Les friteurs à air ressemblent davantage à de petits fours à convection, souvent en forme de capsule. La plupart fonctionnent en combinant un élément chauffant et un ventilateur, ce qui signifie que l’air chaud peut généralement mieux rissoler l’extérieur des aliments que d’autres méthodes. Ils atteignent souvent des températures supérieures aux fours grille-pain – ce qui en fait l’un des avantages. Pour la plupart des recettes, une fine couche d’huile (généralement pulvérisée) aide à mieux reproduire l’aspect et la sensation d’une version fritte. Cependant, cela ne goûtera rarement précisément comme la version fritte profonde. Ne vous laissez pas décourager, cependant, car le friteur à air, sous toutes ses formes, combine les meilleures parties de différents processus de cuisson et les rassemble en une manière économe en énergie de préparer le dîner. Ou le petit-déjeuner. Ou le déjeuner. Lisez la suite: Nous avons également compilé les meilleurs fours à pizza et les meilleures machines sous vide.
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