J’adore regarder des films. Au cours de la dernière année, j’ai réalisé avec plaisir que le film «hangout» est une chose. Le scénario n’est pas primordial, mais il est agréable de passer du temps avec vos amis à l’écran et de vous amuser. Pensez aux classiques comme The Big Lebowski ou Jackie Brown. Dazed and Confused et presque tout ce que Richard Linklater a fait, d’ailleurs. Vous êtes plus heureux et peut-être même enrichi par le temps passé avec ces personnages. Dans cet esprit, j’ai passé plusieurs semaines à cuisiner sur ce que j’ai appelé un «gril de détente». Connu simplement sous le nom de Weber Griddle, il mesure 504 pouces carrés pour le modèle à trois brûleurs que j’ai testé – ce qui fournit suffisamment d’espace pour cuisiner pour six à huit personnes – ou 756 pouces carrés pour le modèle à quatre brûleurs. Pour la bonne personne, ils peuvent se sentir comme une grande toile à peindre ou à jouer. L’année dernière, j’ai testé un gril Cuisinart qui était un peu moyen, mais j’ai adoré cuisiner avec. Ma soeur, une cuisinière naturelle accomplie, a jeté un coup d’oeil à ce Cuisinart et a déclaré qu’elle voulait le couvrir d’un livre de bacon. Cet été, nous avons inauguré le Weber avec deux livres. Quel carnivore ne voudrait pas passer du temps avec nous? Pour une explication rapide, le gril Weber est comme prendre l’un des grils à gaz de trois brûleurs de la société et retirer les grilles (et le couvercle) pour les remplacer par une grande surface en fonte. Allumez les brûleurs, chauffez cette surface et cuisinez. Vous renoncez à certaines capacités classiques du grill à gaz, mais vous en obtenez beaucoup en échange, notamment la surface de cuisson plate qui est comme une énorme poêle en fonte conçue pour cuisiner une tonne de nourriture en même temps. Nulle part ses merveilleuses capacités ne sont mieux mises en évidence qu’au petit déjeuner, où vous pourriez avoir vos pommes de terre, saucisses et œufs en train de cuire à des températures différentes et obtenir le tout en même temps. Si vous avez déjà rêvé de devenir un cuisinier de petit déjeuner, un gril comme celui-ci est votre clé de la réalisation de vos rêves. Ce gril particulier m’a rendu curieux, car il est fabriqué par Weber, une société célèbre pour la qualité et la valeur de ses grils au charbon et au gaz. Weber est souvent excellent pour maîtriser les bases, et je voulais voir comment quelque chose de nouveau d’une grande entreprise se comporterait dans une catégorie émergente.
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