Weber dévoile son grill intelligent Searwood, plus abordable et polyvalent, lors du CES 2024.

Je suis convaincu que le CES est maintenant un salon de la cuisson, et Weber en est la raison principale. En 2020, l’entreprise a présenté ses grils à pellets SmokeFire et son Smart Grilling Hub, tous deux alimentés par sa plate-forme Weber Connect. Cette technologie activée par Wi-Fi permettait une surveillance à distance, un guidage étape par étape et d’autres fonctionnalités pratiques pour la gamme de produits de l’entreprise. Weber a depuis étendu ces fonctionnalités intelligentes à certains grils à gaz, et lors du CES 2024 à Las Vegas, elle ajoute deux modèles supplémentaires à la liste des appareils compatibles Connect. Le Searwood est un tout nouveau gril à pellets intelligent qui remplacera le SmokeFire en Amérique du Nord. En plus de pouvoir fumer doucement et saisir à haute température comme la plupart des grils à pellets, ce modèle est également conçu pour être utilisé avec le couvercle ouvert. Cela vous permet d’utiliser des plaques pour le petit-déjeuner et les hamburgers écrasés. Le Searwood dispose d’un mode dédié que vous activerez lorsque vous aurez besoin de garder le couvercle ouvert, et vous pourrez régler le niveau de chaleur (de 1 à 10) plutôt que de régler une température globale pour le gril. Selon l’entreprise, 2 conviendrait pour quelque chose comme des pancakes, tandis que 7 pourrait bien fonctionner pour le bacon et 10 pourrait être utilisé pour une saisie finale d’un steak. L’entreprise a repensé le contrôleur du Searwood, le rendant capable de surveiller et d’ajuster en permanence pour mieux maintenir la température cible pendant la cuisson. L’affichage offre des chiffres plus grands pour la température du gril, tout en affichant également les températures de la sonde alimentaire et le temps de cuisson sur le même panneau. Le plus grand Searwood 600 XL affiche également le niveau de pellets pour que vous sachiez quand il faut réapprovisionner la trémie. Le Searwood dispose d’une large plage de températures allant de 180 degrés Fahrenheit à 600 degrés, il est donc toujours capable de fumer lentement du boeuf braisé, de saisir à haute température des protéines, et tout ce qu’il y a entre les deux. Dans le cadre de la nouvelle conception, Weber a opté pour une construction en aluminium moulé pour le Searwood, comme il l’a fait pour ses grils à gaz. Cela renforce l’imperméabilisation, mais cela aide aussi à une meilleure répartition de la chaleur. La barre Flavorizer de l’entreprise est toujours présente à l’intérieur et une trémie à pellets reconfigurée facilite le chargement du combustible. Weber a également intégré dans ce gril à pellets son système de bac pour le suintement et le nettoyage, ce qui facilite l’élimination des graisses et des cendres. L’entreprise affirme même que vous n’aurez pas besoin d’un aspirateur d’atelier pour nettoyer le Searwood, une affirmation que j’ai hâte de tester. Les modèles Searwood 600 et Searwood 600 XL seront disponibles au printemps pour 899 $ et 1 199 $ respectivement. Ceux-ci sont tous deux moins chers que les modèles SmokeFire de deuxième génération actuellement proposés par l’entreprise.