Si nous sommes ce que nous mangeons, il existe de plus en plus de preuves pour expliquer comment les nanoparticules et les microplastiques se retrouvent dans notre sang, nos intestins et certains de nos organes. Deux nouvelles études publiées cette semaine apportent une lumière supplémentaire et alarmante sur toutes ces minuscules particules de plastique que les gens consomment chaque jour. Un litre d’eau en bouteille peut contenir près d’un quart de million de morceaux de toutes petites particules de plastique. Ces particules de nanoplastiques sont si petites, ont découvert les scientifiques, que certaines traversent les intestins et les poumons ou pénètrent dans le sang humain et les fluides placentaires. L’étude sur l’eau en bouteille, réalisée par des chercheurs des universités de Columbia et Rutgers, a été publiée lundi dans les Comptes rendus de l’Académie nationale des sciences. Un article publié également lundi dans la revue Environmental Pollution, par des scientifiques de l’université de Toronto et de l’Ocean Conservancy, a révélé que près de 90 % de 16 types différents de protéines couramment consommées par les gens, y compris les fruits de mer, le poulet et le bœuf, ainsi que les substituts de viande à base de plantes comme le tofu et les burgers végétariens, contiennent des microplastiques. Les scientifiques estiment que les Américains consomment jusqu’à 3,8 millions de particules de microplastiques par an uniquement à partir des protéines.
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‘Écrit par Emma Roth, dont le portfolio couvre aussi bien les percées technologiques grand public, les dynamiques de l’industrie du
