Fumer du bœuf brisket, du saumon, du poulet et des côtes ne nécessite plus de section de fumée extérieure. GE Profile vient de lancer un fumeur intelligent pour l’intérieur en prévision du salon professionnel CES 2024, qui se tiendra à Las Vegas la semaine prochaine. Le fumeur est sûr à l’intérieur, ce qui permet de fumer toute l’année dans les maisons et les appartements sans espace pour accueillir un modèle extérieur. C’est l’un des rares fumeurs intérieurs et le premier avec de vraies fonctionnalités intelligentes et une télécommande. Contrairement aux fumeurs extérieurs traditionnels et aux grils à pellets, aucune quantité importante de fumée ne s’échappe de la chambre du nouvel appareil GE Profile, qui est conçu pour vivre sur votre comptoir. La fumée de pellets de bois est filtrée à travers un convertisseur catalytique avancé, ce qui permet à l’air chaud parfumé à la fumée et à la chaleur de cuire et d’ajouter du goût aux aliments à l’intérieur. Il n’y a pas de filtres à nettoyer ou à remplacer. Le fumeur intérieur permet un contrôle personnalisé de la température et de l’intensité de la fumée pour une cuisson précise. CNET a été invité à voir le fumeur intérieur en action lors d’un événement de prévisualisation exclusif à New York le mois dernier. Comme promis, le fumeur intérieur a cuit divers types de viandes à la fumée alimentée par des pellets de bois avec seulement quelques volutes de fumée visible à l’intérieur et sans émettre de nuages de fumée nocive. Après un cycle de cuisson, vous pouvez ouvrir les portes du fumeur et seul le faible parfum de fumée, similaire à un feu de poêle à bois, sera émis.
Le fumeur électrique est alimenté par des pellets de bois et pompe de la fumée filtrée dans une chambre hermétiquement fermée où il cuit les aliments et confère une saveur fumée aux viandes, aux poissons, aux légumes et à tout ce que vous pouvez mettre dans la chambre de taille modeste. Cinq niveaux de fumée réglables permettent aux futurs maîtres du feu de jouer avec l’intensité de la fumée sur différents aliments. Une intégration d’application intelligente propose des dizaines de recettes et permet de contrôler et de surveiller le fumeur à distance. Une sonde intégrée aide à obtenir les temps et températures de cuisson parfaits. Le fumeur intérieur est en vente au prix de 1000 $ et est maintenant disponible dans les principaux détaillants nationaux, y compris Best Buy et Williams Sonoma. L’appareil de cuisine novateur a attiré l’attention et plus de 800 000 $ de financement lors d’une campagne de financement participatif en ligne en 2022.
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