La dixième personne décédée dans l’épidémie de listériose liée aux viandes de la marque Boar’s Head.

Une 10ème personne est décédée dans l’épidémie nationale de Listeria liée aux charcuteries Boar’s Head, qui semble par ailleurs ralentir, selon le rapport des Centers for Disease Control and Prevention. Dans une mise à jour sur l’épidémie mercredi, le CDC a déclaré que depuis sa dernière mise à jour le 28 août, seuls deux nouveaux cas ont été identifiés, portant à 59 le nombre total de cas dans 19 états. Les 59 cas ont été hospitalisés. Un nouveau décès a été signalé à New York, portant le total des décès à 10. Dans une alerte aux médias, l’agence a noté que « les rapports de maladie ont commencé à diminuer, et le CDC mettra à jour cet avis moins fréquemment ». Cependant, le risque d’infections menaçant la vie n’est pas encore écarté. L’épidémie, qui a débuté fin mai, a conduit à la découverte de la souche d’éclosion de Listeria monocytogenes dans des emballages scellés de pâté de foie Boar’s Head. Cela a entraîné le rappel de plus de 7 millions de livres de viandes Boar’s Head en juillet et la fermeture indéfinie de l’usine de Jarratt, en Virginie, de l’entreprise, qui avait un historique choquant de violations en matière d’assainissement et de fabrication dans toute l’usine et sur ses lignes de production. Les infractions comprenaient de l’accumulation de viande sur les murs et les équipements, des saletés et de nombreuses fuites d’eau dans le bâtiment, de la moisissure, des algues, des insectes, voire des flaques de sang. En 2022, l’usine a été qualifiée de « menace imminente » pour la santé publique par les inspecteurs américains. Dans une déclaration du 13 septembre, Boar’s Head a blâmé la contamination et l’épidémie pour un « processus de production spécifique qui n’existait qu’à l’usine de Jarratt et qui était utilisé uniquement pour le pâté de foie ». Avec cela, l’entreprise a annoncé qu’elle ne fabriquerait plus jamais de pâté de foie. Elle s’est également engagée à apporter des améliorations en matière de sécurité et de qualité dans ses autres installations.