Après une campagne Indiegogo qui a recueilli plus de 800 000 $ de financement, GE Appliances lance son fumoir d’intérieur sur le marché américain en vue du CES 2024. Auparavant appelé Arden en tant que projet de l' »espace de création » et de la micro-usine FirstBuild de GE Appliance, l’appareil est désormais connu sous le nom de GE Profile Smart Indoor Smoker. Si le design a évolué dans une certaine mesure, l’idée de base reste la même: un appareil plus grand pour le comptoir qui permet de fumer des aliments à l’intérieur de la cuisine sans déclencher l’alarme incendie de votre maison ou de votre appartement. Avec un appareil de la taille d’un petit réfrigérateur compact, le GE Profile Smart Indoor Smoker utilise une technologie de filtration active des fumées qui utilise un « système catalytique » pour créer de la fumée de bois à partir de granulés et la combiner avec un élément chauffant électrique. La configuration du flux d’air est conçue pour conférer une « saveur maximale » à une variété d’aliments tandis que des joints étanches maintiennent la fumée à l’intérieur. GE Appliances affirme que l’unité convient à tous les niveaux de compétence grâce à cinq préréglages de fumée. Il y a également six paramètres alimentaires spécifiques pour les aliments fumés populaires tels que le brisket, les côtes levées, le jambonneau, les ailes de poulet, le blanc de poulet et le saumon. La société affirme que la personnalisation disponible sur le fumoir permet également aux utilisateurs de préparer des plats secondaires et des desserts avec l’appareil. De plus, il y a quelques commodités que les fumoirs d’extérieur ne proposent pas. La fonction Smoke and Hold prépare les aliments et les maintient à des températures sûres pour les aliments jusqu’à 24 heures. GE Appliances affirme que le fumoir utilise également une fraction des granulés de bois par rapport aux grils d’extérieur, en partie grâce à l’élément chauffant supplémentaire, et qu’un système de capture de granulés éteint les granulés utilisés dans un réservoir d’eau. Enfin, toutes les grilles et tous les bacs de récupération sont compatibles lave-vaisselle, où ces composants sont généralement si grands sur les fumoirs d’extérieur qu’ils doivent être lavés à la main. Comme son nom l’indique, le GE Profile Smart Indoor Smoker est connecté. Avec l’application GE Profile Connect+, vous pouvez ajuster les niveaux de fumée et suivre le processus de cuisson à mesure que l’unité comprend une sonde alimentaire. La société affirme que des mises à jour de fonctionnalités telles que des recettes guidées seront disponibles à l’avenir. Il s’agit d’un appareil d’intérieur, mais vous ne devez pas sacrifier la capacité. GE Appliances affirme qu’il y a suffisamment de place pour trois grilles de côtes levées pour bébé, un brisket, jusqu’à 40 ailes ou un jambonneau de 14 livres. Puisque la plupart des jambonneaux que vous trouverez dans les supermarchés pèsent environ huit livres ou moins, il y a suffisamment de place pour le pulled pork. Le GE Profile Smart Indoor Smoker sera disponible auprès des détaillants ce mois-ci au prix de 1 000 $. L’unité sera présentée au CES la semaine prochaine, nous aurons donc peut-être un aperçu et un goût précoces de ce qu’elle peut faire. Si vous êtes déjà convaincu, vous pouvez en commander une maintenant.
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