Après une campagne Indiegogo qui a recueilli plus de 800 000 dollars de financement, GE Appliances met son fumoir intérieur à la disposition des consommateurs de tout le pays aux États-Unis en vue du CES 2024. Auparavant appelé projet Arden de FirstBuild, « l’espace de fabrication et la micro-usine » de GE Appliance, l’appareil est désormais connu sous le nom de GE Profile Smart Indoor Smoker. Si le design a été mis à jour dans une certaine mesure, l’idée de base reste la même : un plus grand appareil de comptoir qui permet de fumer des aliments à l’intérieur de la cuisine sans déclencher l’alarme incendie de votre maison ou de votre appartement. Avec un appareil de la taille d’un mini-réfrigérateur compact, le GE Profile Smart Indoor Smoker utilise une technologie de filtration active de la fumée qui utilise un « système catalyseur » pour créer de la fumée de bois à partir de granulés et pour la combiner avec un élément chauffant électrique. La configuration du flux d’air est conçue pour impartir un « maximum de goût » à une variété d’aliments tout en maintenant étroitement la fumée à l’intérieur. GE Appliances affirme que l’unité convient à tous les niveaux de compétence grâce à cinq préréglages de fumée. Il y a aussi six paramètres alimentaires spécifiques pour les aliments fumés populaires tels que le brisket, les côtes, le jambon, les ailes de poulet, le blanc de poulet et le saumon. La société affirme que la personnalisation disponible sur le fumoir permet également aux utilisateurs de préparer des plats accompagnements et des desserts avec l’appareil. De plus, il y a quelques commodités que les fumeurs intérieurs n’offrent pas. La fonction Smoke and Hold prépare les aliments et les maintient à des températures alimentaires sûres pendant jusqu’à 24 heures. GE Appliances affirme que le fumoir utilise également une fraction des granulés de bois que les grils extérieurs, grâce en partie à l’élément chauffant supplémentaire, et qu’un système de capture des granulés éteint les granulés utilisés dans un réservoir d’eau. Enfin, toutes les grilles et les bacs de récupération sont compatibles lave-vaisselle, alors que ces composants sont généralement si grands sur les fumeurs extérieurs qu’ils doivent être lavés à la main. Comme son nom l’indique, il y a un aspect connecté au GE Profile Smart Indoor Smoker. Avec l’application GE Profile Connect +, vous pouvez ajuster les niveaux de fumée et surveiller le processus de cuisson car l’unité comprend une sonde alimentaire. La société affirme que des mises à jour de fonctionnalités telles que des recettes guidées seront disponibles à l’avenir. Il s’agit d’un appareil intérieur, mais vous ne devez pas sacrifier sa capacité. GE Appliances affirme qu’il y a suffisamment de place pour trois grilles de côtes de porc, un brisket, jusqu’à 40 ailes ou un jambon de 14 livres. Puisque la plupart des jambons que vous trouverez dans les épiceries pèsent environ huit livres ou moins, il y a suffisamment de place pour le pulled pork. Le GE Profile Smart Indoor Smoker sera disponible auprès des détaillants ce mois-ci pour 1 000 dollars. L’unité sera présentée au CES la semaine prochaine, nous espérons donc avoir un aperçu et un goût précoces de ce qu’elle peut faire. Si vous êtes déjà convaincu, vous pouvez en commander une maintenant.
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