Les aliments de base de la cuisine et d’autres aliments qui se gâtent plus vite que vous ne le pensez

Certaines nourritures semblent comme si elles dureraient pour toujours, ou même s’amélioreraient avec l’âge. Je veux dire, qu’est-ce qui peut bien arriver à l’huile d’olive? Le riz brun semble aussi robuste. Malheureusement, tous les ingrédients qui semblent pouvoir être conservés en magasin ne le sont pas vraiment. Pour éviter de manger de la nourriture avariée, il est bon de savoir quels aliments ont besoin de dates de contrôle régulières. Ce guide pour conserver les aliments dans le réfrigérateur afin qu’ils durent plus longtemps vous aidera. Ci-dessous se trouvent cinq aliments qui se gâtent plus vite que vous ne le pensez – des informations essentielles pour que vous puissiez prédire quand il est temps de les jeter et de reprendre une nouvelle bouteille, un nouveau sac ou une nouvelle bouteille. Si vous avez des ingrédients que vous devez utiliser avant qu’ils ne disparaissent, essayez ces neuf astuces de cuisine qui fonctionnent. L’ancienne huile d’olive ne vous fera pas de mal, mais elle perdra tout son profil aromatique. L’huile semble être quelque chose qui durerait pour toujours, n’est-ce pas? Vous pourriez même penser que l’huile d’olive s’améliore avec l’âge, mais ce n’est pas le cas. Tout le contraire. Alors que l’huile d’olive a une durée de vie assez longue une fois scellée – environ 12 à 18 mois – elle commence à perdre de son pouvoir dès qu’elle est mise en bouteille et surtout une fois qu’elle est ouverte. Bien qu’elle ne représente pas un risque pour la santé, au fil du temps, l’huile d’olive sera rendue pratiquement insipide ou prendra une odeur qui ne sera certainement pas agréable à déguster avec votre barramundi.  C’est particulièrement important de le savoir si vous avez une bouteille coûteuse d’huile d’olive que vous avez essayé d’utiliser avec parcimonie. Vous vous en porterez mieux en l’utilisant pendant que son profil aromatique complet est intact, dans les 60 jours suivant le scellement de la bouteille. Compte tenu du fait que l’huile d’olive fraîche est une bonne huile d’olive, vous voudrez également vérifier la date de production ou de récolte avant de l’acheter, car elle perd un peu de son goût même avant d’être ouverte.  Grâce à une teneur en huile plus élevée que celle de son homologue blanc, le riz brun cru ne se conserve que trois ou quatre mois dans le placard. Le riz brun est un autre aliment de base du placard qui semble pouvoir être conservé en magasin, mais qui doit être utilisé dans un délai relativement court. Alors que le riz blanc peut se conserver pendant des années s’il est stocké dans un récipient hermétique, le riz brun ne se conserve que trois ou quatre mois avant de commencer à se gâter. Cela est principalement dû à la teneur en huile plus élevée du riz brun. Le riz cuit, qu’il soit blanc ou brun, a une durée de vie encore plus courte. S’il est laissé à température ambiante pendant même 90 minutes, le riz cuit représente un véritable risque d’intoxication alimentaire.  La mayonnaise peut sembler être quelque chose que vous pouvez garder dans votre réfrigérateur pendant des années, mais elle ne se conserve que pendant environ deux mois.  La mayonnaise contient une bonne dose de vinaigre, de sorte que vous pourriez penser qu’elle durera un certain temps. Ce n’est pas le cas. L’œuf dans la mayonnaise la rend sujette à la pourriture, et la plupart des mayonnaises ne doivent être utilisées qu’environ deux mois après ouverture. Elle est également bonne dans le placard non ouvert pendant seulement trois ou quatre mois.  C’est également le cas pour la plupart des vinaigrettes, environ deux ou trois mois dans le réfrigérateur après ouverture. Alors que le vinaigre aide à les maintenir en bon état pendant un certain temps, d’autres ingrédients ne sont pas aussi résistants aux ravages du temps. Les épices qui sont passées de leur prime ne vous feront pas de mal, mais elles ne vous aideront pas beaucoup non plus. Alors que les épices ne se gâtent pas, en quelque sorte, elles deviennent pratiquement inutiles après un certain temps, perdant beaucoup de leur goût même lorsqu’elles sont stockées dans ces petits bocaux hermétiques. Essayez d’éviter d’acheter de grandes bouteilles d’é