Est-ce que vous êtes tenté par une friteuse à air, mais vous avez peur que ce soit juste un autre gadget de cuisine malheureux qui prend de la place dans votre petite cuisine? Nous sommes là pour vous aider. La friteuse à air, qui existe en plusieurs formes et tailles, peut être un ajout polyvalent à de nombreuses cuisines, une fois que vous savez ce dont elle est capable. Au cours de la dernière année, les formes et les tailles des friteuses à air se sont stabilisées, et comme l’Instant Pot avant elle, c’est un gadget de cuisine qui apparaît souvent lors de grandes ventes en ligne comme le Black Friday ou la Prime Week. La fonction s’est avérée si populaire que plusieurs appareils de cuisine tout-en-un, et même des fours conventionnels, incluent maintenant un réglage friteuse à air. Cette polyvalence sera utile pour les cuisines plus petites avec moins d’espace. Certaines friteuses à air offrent deux zones de cuisson différentes, ce qui vous permet de synchroniser la cuisson de deux aliments différents sans laisser refroidir quoi que ce soit. Tout d’abord, éclaircissons une chose: ce n’est pas franchement une friteuse. Les friteuses à air sont plus proches des fours à convection plus petits, souvent en forme de capsule. La plupart d’entre elles fonctionnent en combinant un élément chauffant et un ventilateur, ce qui signifie que l’air chaud peut généralement mieux rissoler l’extérieur des aliments que d’autres méthodes. Elles atteignent souvent des températures supérieures aux fours à toaster – ce qui en fait l’un des attraits. Pour la plupart des recettes, une fine couche d’huile (généralement pulvérisée) permet de mieux reproduire l’aspect et le goût frits. Cependant, elle ne goûtera jamais précisément comme la version frite. Ne vous laissez pas décourager, cependant, car la friteuse à air, sous ses nombreuses formes, combine les meilleures parties de différents processus de cuisson et les rassemble en une façon économe en énergie de préparer le dîner. Ou le petit-déjeuner. Ou le déjeuner. Nous apprécions les contrôles intuitifs de l’Instant Vortex, le tiroir à panier antiadhésif facile à nettoyer et son intérieur spacieux – il est assez grand pour accueillir quatre cuisses de poulet.
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