Êtes-vous tenté par une friteuse sans huile, mais craignez que vous ne finissiez par obtenir un autre gadget de cuisine inutile qui prend de la place dans votre petite cuisine? Nous sommes là pour vous aider. La friteuse sans huile, qui existe sous plusieurs formes et tailles, peut être un ajout polyvalent à de nombreuses cuisines, une fois que vous savez ce dont elle est capable. Au cours de la dernière année, les formes et les tailles des friteuses sans huile se sont stabilisées, et comme l’Instant Pot avant elle, c’est un gadget de cuisine qui apparaît souvent lors de grandes ventes en ligne comme le Black Friday ou la Semaine Prime. La fonction s’est avérée si populaire que plusieurs appareils de cuisine tout-en-un et même des fours conventionnels ont maintenant un réglage de friteuse sans huile. Cette polyvalence sera utile pour les cuisines plus petites avec moins d’espace. Certains modèles de friteuses sans huile offrent deux zones de cuisson différentes, ce qui vous permet de synchroniser la cuisson de deux aliments différents sans laisser refroidir quoi que ce soit. Tout d’abord, éclaircissons une chose: ce n’est pas de la friture. Pas vraiment. Les friteuses sans huile ressemblent plutôt à de petits fours à convection, souvent en forme de capsule. La plupart fonctionnent en combinant un élément chauffant et un ventilateur, ce qui signifie que l’air chaud peut généralement mieux rissoler l’extérieur des aliments que d’autres méthodes. Ils atteignent souvent des températures maximales plus élevées que les fours à toaster – ce qui fait partie de l’attrait. Pour la plupart des recettes, une fine couche d’huile (généralement pulvérisée) aide à mieux reproduire l’aspect et la sensation de friture. Cependant, cela ne goûtera rarement précisément comme la version friture profonde. Ne vous laissez pas décourager, cependant, car la friteuse sans huile, sous ses nombreuses formes, combine les meilleures parties d’autres processus de cuisson et les rassemble en une façon économe en énergie de cuisiner le dîner. Ou le petit-déjeuner. Ou le déjeuner. Nous apprécions les commandes intuitives de l’Instant Vortex, le panier amovible antiadhésif facile à nettoyer et son intérieur spacieux – il est assez grand pour accueillir quatre cuisses de poulet.
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