Revue : Breville Paradice 16″

Il y a quelques années, j’ai réalisé un test tête-à-tête entre deux des meilleurs robots culinaires sur le marché. Le robot culinaire Cuisinart Custom 14 tasses et le Breville Sous Chef sont des chouchous de la critique, des performeurs exceptionnels qui ont rendu les tests amusants. Pourtant, il y a une astuce extra-difficile que j’ai toujours voulu voir réussir aux robots culinaires : découper en dés. Imaginez ces recettes de repas copieux où vous pourriez simplement enfiler pomme de terre après pomme de terre, oignon après oignon dans l’entonnoir d’un robot culinaire et – whump, whump, whump – il en sortirait de petits cubes parfaits. Amusant comme cela puisse paraître, la mécanique de la création d’une machine à découper en dés est assez exigeante. Les robots culinaires avec des accessoires de disque à trancher sont très bons pour trancher régulièrement les aliments en travers, mais cela devient vraiment difficile à concevoir sur trois plans. Une description simplifiée de la façon dont de nombreux fabricants ont essayé de le faire est quelque chose comme ceci : appuyez sur vos légumes dans l’entonnoir, puis une lame qui tourne horizontalement coupe une tranche et la pousse à travers une grille de lames. Cela semble génial, mais c’est incroyablement difficile à faire fonctionner correctement et nécessite une quantité encombrante de pièces supplémentaires. Avec la sortie du Breville Paradice 16, je me demandais si le moment était enfin venu pour un fabricant de vraiment y parvenir. Breville ne rigole pas quand il s’agit de robots culinaires. Son Sous Chef est un concentré de force luxueux. Un représentant de Breville a confirmé que le Paradice est essentiellement un Sous Chef avec des accessoires de découpe supplémentaires d’une valeur de 200 $. Je pensais qu’ils fonctionneraient bien. Il s’avère que c’était un peu de l’ordre du wishful thinking. Le Paradice semble être un de ces produits qu’un cuisinier amateur très sérieux achèterait pour un anniversaire marquant, mais en réalité, les capacités de découpe – la raison principale pour laquelle vous dépenseriez quelques centaines de dollars de plus pour ce modèle plutôt que le Sous Chef – sont complètement décevantes.