Plus habitué à exploiter des données grâce à son empire des médias sociaux, Mark Zuckerberg élargit ses horizons en élevant du bétail dans son ranch de Ko’olau à Hawaï – celui où il se prépare également pour la fin du monde. Côte de bœuf pour un être humain. Cinquième personne la plus riche du monde, avec une fortune d’une valeur de près de 127 milliards de dollars – et futur partenaire de combat d’Elon Musk – il déclare vouloir « créer l’une des viandes de bœuf de la plus haute qualité au monde » sur l’île de Kauai. « Les bovins sont des Wagyu et des Angus, et ils grandiront en mangeant des repas de noix de macadamia et en buvant de la bière que nous cultivons et produisons ici sur le ranch », a déclaré le cowboy improbable-cum-maître des données via son compte Instagram. Le bœuf Wagyu – et plus spécifiquement la variété Kobe – est la viande de bœuf la plus chère de la planète. L’élevage de l’animal, du moins au Pays du Soleil Levant, consiste souvent à masser la vache, à lui chanter des chansons et dans certains cas à lui verser une ou deux pintes de liquide ambré. Le nom Wagyu se traduit en anglais par « vache japonaise » et comprend quatre races indigènes.
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