Par Mia Sato, journaliste spécialisée dans les plateformes et les communautés, avec cinq ans d’expérience couvrant les entreprises qui façonnent la technologie et les personnes qui utilisent leurs outils. La société d’automatisation des restaurants Presto Automation s’est décrite elle-même comme «l’un des plus importants fournisseurs de technologie d’automatisation du travail» et a vanté sa capacité à augmenter les ventes et à «économiser» le temps de travail des êtres humains. Mais selon les dernières déclarations à la Securities and Exchange Commission des États-Unis, des travailleurs humains externes interviennent et complètent plus de 70% des commandes. Malgré la communication et la publicité de l’entreprise suggérant une technologie de restauration magique, Presto Automation utilise des travailleurs dans des endroits comme les Philippines, selon Bloomberg. La technologie d’automatisation AI est utilisée par des restaurants rapides tels que Carl’s Jr., Hardee’s, Del Taco et Checkers dans tout le pays, promettant de réduire les coûts de main-d’œuvre et d’augmenter les revenus des chaînes. Le produit Presto Voice est censé utiliser l’IA pour prendre les commandes en drive-thru des clients. Il existe un modèle de «solutions» IA qui se traduisent finalement par des contrats de sous-traitance.
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